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1142 次賽默飛高分辨質(zhì)譜儀食品組學(xué)應(yīng)用：不同飼料組成對牛奶組分的影響 2023-2-14
史碧云專家說：要增強抵抗力。■ 在“二十條”和“新十條”先后發(fā)布后，各地響應(yīng)號召，對疫情防控措施進行了優(yōu)化，面對從嚴格預(yù)防感染的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)為重點關(guān)注重癥和預(yù)防死亡，在
1404 次食品組學(xué)應(yīng)用：使用GC-MS對化合物進行非靶向分析和統(tǒng)計分析 2023-2-14
李丕食品組學(xué)感官組學(xué)和風(fēng)味組學(xué)是食品組學(xué)的重要分支，旨在分析可能對食物的味道和氣味起關(guān)鍵作用的化合物，同時表征其生成途徑，指導(dǎo)優(yōu)化加工工藝，還可以通過某種食品的感官和風(fēng)味特征評價其
1035 次質(zhì)構(gòu)儀在食品分析中的重要意義 2023-1-30
質(zhì)構(gòu)儀是用機械化方法來測定食材性能的一種設(shè)備，主要對食品的硬度、脆度、酥性、柔軟性、彈性、黏性等進行測定。它與人體觸覺感官感受高度一致，且不受個人因素干擾，能夠直觀地記錄食品相關(guān)
650 次低場核磁共振法在巧克力脂肪含量測定的應(yīng)用 2023-1-12
巧克力脂肪含量的測定-低場核磁共振法巧克力是一種高熱量食品，很多人都喜歡吃巧克力，其中蛋白質(zhì)含量偏低，脂肪含量偏高。雖然巧克力有不少好處，但是因為它的高熱量可導(dǎo)致肥胖。巧克力中脂肪含
3867 次 EDGE®自動萃取系統(tǒng)應(yīng)用：從草莓的CRM中提取殺蟲劑 2023-1-4
摘要QuEChERS方法已經(jīng)成為工業(yè)標準、凈化和提取各種食品樣品農(nóng)藥的行業(yè)標準。不幸的是，這個過程是手動的、多步驟的，可能很耗時，而且充滿了錯誤。此外，有許多不同的QuEChERS試劑盒適用于各種
2052 次應(yīng)用：利用微波快速高效水解寵物食品中的氨基酸 2022-11-9
介紹蛋白質(zhì)在濕寵物食品和干寵物食品的生產(chǎn)過程中起著重要作用。蛋白質(zhì)的質(zhì)量和數(shù)量不僅影響生產(chǎn)的總成本，還影響消費者對產(chǎn)品的興趣。評估膳食蛋白質(zhì)質(zhì)量的一種方法是通過氨基酸水解檢查樣品的
817 次 AFS-6801原子熒光光度計測試食品蜂蜜中鍺含量的應(yīng)用方案 2022-11-2
AFS-6801原子熒光光度計測試食品蜂蜜中鍺含量的應(yīng)用方案引言鍺是人體必需的14種微量元素之一，一般食品中鍺含量很低，主要來源于保健加入。如保健飲品中的有機鍺等，1967年日本淺井一彥博士利用
1379 次使用掃描電鏡揭示“網(wǎng)紅鹽”和普通食鹽有何區(qū)別 2022-9-30
鹽之味，是辛勤勞作的人們信念的汗水，是咸咸的眼淚，是收獲，是成長。食鹽作為我們?nèi)粘Ｉ钪凶钪匾恼{(diào)料，價格低廉，不可或缺。我國食用鹽主要來源于三類：海鹽、湖鹽、礦鹽，它們的主要成分
1557 次 Specim高光譜相機在食品檢測方面的應(yīng)用—陳皮異物檢測 2022-6-30
1. 描述陳皮是一種良好的藥材，也是一種常見的食材，對人們的健康與生活有非常大的幫助。但是陳皮在收集過程中，常常會混有其他物質(zhì)，例如樹葉、煙頭等與陳皮顏色相近的雜質(zhì)。本實驗通過使用Sp
1140 次推掃式高光譜成像系統(tǒng)應(yīng)用于魚肉食品檢測研究 2022-6-30
近日，易科泰生態(tài)技術(shù)公司工程師赴中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心成功交付SpecimFX17高通量臺式高光譜成像系統(tǒng)，該設(shè)備可快速、無損的獲取研究目標的空間及光譜信息，用于分析反映各種水
1513 次食品中丙酸檢測的固相萃取方法（Copure® HLB） 2022-5-25
丙酸及其鈉鹽和鈣鹽具有抑菌作用，可以防止霉菌的生長，常作為防腐劑和防霉劑添加到食品中。本實驗參考了GB 5009.120-2016《食品中丙酸鈉、丙酸鈣的測定》中的前處理方法，建立了不同樣品基質(zhì)中
1174 次脈沖核磁共振在食品行業(yè)固體脂肪含量測試（國標方法）的應(yīng)用 2022-4-18
脈沖核磁共振儀助力食品行業(yè)固體脂肪含量測試（國標方法）固體脂肪含量（SFC）測量是食品工業(yè)中普遍需要進行的步驟。固體脂肪含量分析對于生產(chǎn)脂肪基食品的食品制造商非常重要。用于SFC測定的傳
1581 次食品中沙門氏菌的檢測方案 2022-4-15
由于旗下巧克力產(chǎn)品健達奇趣蛋涉嫌關(guān)聯(lián)歐洲多起兒童感染沙門氏菌病例，意大利巧克力生產(chǎn)商費列羅（Ferrero rocher）決定暫時關(guān)閉其位于比利時東南部阿爾隆鎮(zhèn)的一家工廠。4月7日，F(xiàn)DA發(fā)布公告，費
1136 次易科泰高光譜成像在線分選技術(shù)——食品檢測應(yīng)用 2022-3-28
易科泰生態(tài)技術(shù)公司與國際先進儀器技術(shù)公司合作，致力于提供“生態(tài)-農(nóng)業(yè)-健康”全面技術(shù)方案。公司基于國際先進的Specim高光譜成像技術(shù)，結(jié)合機器視覺和自動化研發(fā)集成，為用戶提供多
1441 次水活度檢測在奶粉水分含量驗證中的應(yīng)用 2021-11-10
為控制益生菌配方奶粉的水分活度，降低益生菌在配方奶粉中的衰減率，采用了干燥粉末法測定不同生產(chǎn)工藝配方奶粉的臨界相對濕度。在臨界相對濕度條件下，考察配方奶粉水分質(zhì)量分數(shù)和水分活度的
1249 次飛納電鏡在探索植物肉生產(chǎn)開發(fā)中的應(yīng)用 2021-10-20
近年來，隨著消費者健康意識的升級，低脂食品備受年輕嘗鮮黨、健康生活族、素食主義者以及三高人群的歡迎。因此，植物肉類食品帶著“高蛋白”、“零膽固醇”、“低脂&
1055 次飛納電鏡在枸杞安全檢測中的應(yīng)用 2021-7-16
人到中年不得已保溫杯里泡枸杞，不過現(xiàn)在越來越多的 90 后、00 后也開始注重養(yǎng)生，紛紛開始泡起了枸杞。近幾年，枸杞消費年均增長 10% 以上，產(chǎn)銷基本平衡，這說明枸杞消費市場持續(xù)活躍，需求不
2095 次檢測食品中殘留的農(nóng)藥需要使用正確的實驗室設(shè)備 2021-7-6
食品行業(yè)的繁榮興盛離不開行業(yè)專家的辛勤工作和精密的實驗室儀器。“從農(nóng)場到餐桌”一詞刺激著人們的味蕾，讓人想到新鮮、成熟、本地種植的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品不僅適合在家里烹飪，也是餐
3210 次 MARS微波消解系統(tǒng)在蔬菜重金屬污染的檢測中的應(yīng)用 2021-6-2
摘要目的了解江西省市售蔬菜中重金屬的污染狀況，評估經(jīng)蔬菜途徑攝入重金屬的健康風(fēng)險。方法2012 － 2017年在全省范圍內(nèi)采集9 類蔬菜共1533 份，檢測其鉛、鎘、砷、汞含量，采用單項污染指數(shù)及
1774 次質(zhì)構(gòu)特性在3D打印食品特性檢測中的作用 2021-4-6
3D打�。�3DP）即快速成型技術(shù)的一種，它是一種以數(shù)字模型文件為基礎(chǔ)，運用粉末狀金屬或塑料等可粘合材料，通過逐層打印的方式來構(gòu)造物體的技術(shù)。3D打印思想起源于19世紀末的美國，并在20世紀80年

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