賽默飛世爾科技推出食品中沙門氏菌的最新檢測方法

食品中沙門氏菌的最新檢測方法——沙門氏菌快速培養(yǎng)檢測方法經AOAC認證可在48小時內得到結果

賽默飛世爾科技，服務科學的世界領導者，今天宣布最新推出一種微生物檢測方法，可以幫助食品企業(yè)檢測產品中的致病性沙門氏菌。這種沙門氏菌快速培養(yǎng)檢測方法可以在48小時內得到精確的結果，而傳統(tǒng)的方法需要4天，并且通過了美國官方分析化學師協(xié)會（以下用簡稱AOAC）的認證。

這種沙門氏菌快速培養(yǎng)基檢測方法采用兩種新的培養(yǎng)基，過程也只有兩個步驟。AOAC試驗認證了該方法可以得到一致、準確的結果，可以幫助食品企業(yè)確認它們的產品不含沙門氏菌。在過去的120多年中，AOAC作為一個有具前瞻性、世界性的組織，提供認證分析方法和保證實驗室品質的服務，并促進了這些方法的發(fā)展與標準化。

“最近的沙門氏菌污染危機提醒食品企業(yè)必須警覺”賽默飛世爾科技微生物產品部門總監(jiān)Tom Floyd，“一件小的食品安全事件可能引起令人驚愕的后果，從一夜間的破產到甚至失去生命。但是檢測致病菌的方法不應該干擾正常的生產過程，這正是我們致力于提供準確快速檢測方法的原因。與應用傳統(tǒng)的微生物技術相比，這種方法可以讓食品企業(yè)更快地向市場推出更安全的產品。

根據美國疾病預防控制中心的數據，美國最近爆發(fā)的由污染的花生醬引起的沙門氏菌疫情，已經導致了大約46個州700人患病，至少有100人被送往醫(yī)院，其中9人死亡。2007年也爆發(fā)了類似事件，同樣污染了沙門氏菌的花生醬造成600多人感染，經濟損失6600萬美元。最近，開心果成為了另一種污染了沙門氏菌的食品，目前已召回約200萬英鎊的產品。一些調味品也已經在加州引起了新的沙門氏菌疫情。日前，美國食品和藥物管理局網站上公布了因污染沙門氏菌而被召回的800多種食品清單。

更多有關食品安全和沙門氏菌快速培養(yǎng)檢測方法的信息，請瀏覽網站  http://www.remel.com/promotions/salmonella/。Remel是賽默飛世爾科技旗下的專業(yè)品牌之一。

關于賽默飛世爾科技（Thermo Fisher Scientific，原熱電公司）
 
賽默飛世爾科技 （Thermo Fisher Scientific)（紐約證交所代碼：TMO）是全球科學服務領域的領導者，致力于幫助客戶使世界更健康、更清潔、更安全。公司年銷售額超過105億美元，擁有員工約3萬4千人，在全球范圍內服務超過35萬家客戶。主要客戶類型包括：醫(yī)藥和生物公司，醫(yī)院和臨床診斷實驗室，大學、科研院所和政府機構，以及環(huán)境與工業(yè)過程控制裝備制造商等。公司借助于Thermo Scientific和Fisher Scientific這兩個主要的品牌，幫助客戶解決在分析化學領域所遇到的從常規(guī)測試到復雜研發(fā)的各種挑戰(zhàn)。Thermo Scientific能夠為客戶提供一整套包括高端分析儀器、實驗室裝備、軟件、服務、耗材和試劑在內的實驗室綜合解決方案。Fisher Scientific為衛(wèi)生保健、科學研究、安全和教育領域的客戶提供一系列實驗室裝備、化學藥品及其他用品和服務。賽默飛世爾科技將努力為客戶提供最為便捷的采購方案，為科學研究的飛速發(fā)展不斷改進工藝技術，提升客戶價值，幫助股東提高收益，為員工創(chuàng)造良好的發(fā)展空間。更多信息，請瀏覽公司網站：www.thermofisher.com（英文）或 www.thermo.com.cn（中文）。