超聲波是一種頻率高于20000赫茲的聲波,它的方向性好,穿透能力強,易于獲得較集中的聲能,在水中傳播距離遠,可用于測距、測速、清洗、焊接、碎石、殺菌消毒等。在醫(yī)學、軍事、工業(yè)、農(nóng)業(yè)上有很多的應用。
超聲波效應:當超聲波在介質(zhì)中傳播時,由于超聲波與介質(zhì)的相互作用,使介質(zhì)發(fā)生物理的和化學的變化,從而產(chǎn)生一系列超聲效應:
①機械效應。超聲波的機械作用可促成液體的乳化、凝膠的液化和固體的分散。
②空化作用。超聲波作用于液體時可產(chǎn)生大量小氣泡,這些微氣泡在負電程時爆聚,產(chǎn)生大量能量。
③熱效應。由于超聲波頻率高,能量大,被介質(zhì)吸收時能產(chǎn)生顯著的熱效應。
④化學效應。超聲波的作用可促使發(fā)生或加速某些化學反應。
超聲波應用:
1、超聲波提取生物納米:在超聲波提取納米材料中,起關鍵作用的是超聲波的空化效應,現(xiàn)在廣泛使用的就是石墨烯。
2、超聲波制藥
1) 注射用醫(yī)藥物質(zhì)的分散
2) 草藥提取
3) 制備混懸劑
4) 制備疫苗
3.超聲波對化妝品的分散:采用超聲波可以進一步提取藥物精華和粒子微細化,并節(jié)約生產(chǎn)成本,達到分散、乳化效果,使化妝品更深入滲透到肌膚里層,發(fā)揮藥物的效力和作用。
4.超聲波對酒的醇化:酒的主要控制因素是化學變化即酸的形成,并進一步酯化,酯參與乙醇和水的締合。用功率1.6KW,頻率17.5~22KHZ的超聲波處理5~10min,可使酒的老熟時間縮短1/3到1/2。
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