CEM分析化學(xué)關(guān)鍵控制點(diǎn)的理念

具有40年微波化學(xué)創(chuàng)始?xì)v史的CEM公司，一直倡導(dǎo)和推廣，實(shí)驗(yàn)室安全風(fēng)險(xiǎn)管理的理念，長期以來，CEM的特殊風(fēng)險(xiǎn)管理概念，不僅改變和影響了一代人的思想，而且讓許多的用戶深深從中受益。CEM的風(fēng)險(xiǎn)控制理念，是根據(jù)系統(tǒng)控制和大量的故障統(tǒng)計(jì)，基于治標(biāo)先治本，防患于未然，從影響分析化學(xué)結(jié)果的許多復(fù)雜因素的本質(zhì)上，溯源到最關(guān)鍵控制點(diǎn)（Critical Control Factor），再對(duì)其加以重點(diǎn)控制，達(dá)到改善和優(yōu)化分析化學(xué)科學(xué)結(jié)果實(shí)驗(yàn)室管理目標(biāo)。它徹底改變了全世界許多CEM用戶的實(shí)驗(yàn)室風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí)。

整個(gè)痕量元素分析全過程，由以上5個(gè)過程組成，其中每一步的操作不當(dāng)，都可能會(huì)引起最終結(jié)果失敗。但不可思議的是，CEM根據(jù)與EPA的合作長期統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，每100次的分析失敗竟有70-80次是發(fā)生在樣品前處理這一關(guān)鍵步驟，任何不恰當(dāng)、有泄漏、不完全、不徹底的樣品前處理會(huì)直接造成分析失敗，從而使得后續(xù)的分析變得毫無意義。而且百分之百的污染事故，和安全事故都發(fā)生在這一點(diǎn)上，保證分析的成功，和實(shí)驗(yàn)室操作人員的安全的關(guān)鍵控制點(diǎn)，就是微波樣品前處理。正如80%的交通事故是發(fā)生在酒醉駕駛和疲勞駕駛，因此，從法律上控制酒醉駕駛就是采用安全控制點(diǎn)的理念。

例如，中國一直沒有形成成熟的對(duì)于食品微生物安全控制的體系，長期以來，把目標(biāo)定在各種微生物治標(biāo)要求上。微生物生長是一個(gè)復(fù)雜因素構(gòu)成的體系如衛(wèi)生條件、溫度、酸度等，而忽視了具有關(guān)鍵控制影響因素——水活度進(jìn)行控制的關(guān)鍵控制點(diǎn)是水活度，通過控制水活度的指標(biāo)，可以從根本上阻斷微生物的生長。正是因?yàn)檫@個(gè)缺失，造成目前國內(nèi)防腐劑濫用的現(xiàn)象，一直無法根治，防腐劑可引起兒童智商的發(fā)育障礙，其潛在危害極大。又例如，中國引用國際通行的凱式定氮法測試蛋白質(zhì)，是根據(jù)氮元素來得出蛋白含量，而國內(nèi)牛奶蛋白含量本來就略低于國際水平，分析方法的缺失和先天蛋白不足是引起三聚氰胺食品安全事故的直接原因。如果中國能夠另辟蹊徑，把蛋白質(zhì)的測試標(biāo)準(zhǔn)溯源到基本氨基酸組成上，也就是如果檢測標(biāo)準(zhǔn)是以氨基酸標(biāo)識(shí)為關(guān)鍵控制點(diǎn)得出真蛋白的含量，就不會(huì)造成三聚氰胺丑聞，但是，由于中國的現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)在事故后依然采用傳統(tǒng)的凱式定但法，而國家依然需要花大價(jià)錢買一些設(shè)備用于測試牛奶中的三聚氰胺含量或其他添加劑，是一種頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳的辦法，沒有解決根本問題，完全是本末倒置。

 

在分析化學(xué)界也存在同樣的問題。例如：EPA發(fā)現(xiàn)，無論實(shí)驗(yàn)室裝備了多么昂貴的AA、ICP、ICP-MS，如果在不起眼的微波消解上出現(xiàn)了問題，所有幾千萬上億的設(shè)備投資的結(jié)果都會(huì)白費(fèi)。而相比較而言，微波消解和樣品前處理的投資，只占了分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)室全部投資的0.1%不到。因此，從投入產(chǎn)出比的分析，過分計(jì)較廠家之間微小的價(jià)格區(qū)別，非常不明智。EPA為了保證分析化學(xué)的正確結(jié)果，非常重視對(duì)微波樣品前處理設(shè)備的評(píng)估和投資，長期只買最可靠的一家名牌產(chǎn)品，是一個(gè)具備風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí)的成熟實(shí)驗(yàn)室的標(biāo)志。

 

必須指出的一個(gè)事實(shí)是，如果沒有馬上出現(xiàn)重大事故，如食品安全事故，分析失敗往往并不能馬上被察覺和發(fā)現(xiàn)，甚至可能永遠(yuǎn)都不會(huì)被發(fā)現(xiàn)。例如，一臺(tái)不起眼的微波消解儀，竟然造成一家實(shí)驗(yàn)室10年的痕量元素的錯(cuò)誤分析結(jié)果，而且一直沒有被發(fā)現(xiàn)，其原因是痕量元素的丟失引起的。不當(dāng)?shù)臉悠非疤幚恚�可能造成巨大的傷害和悲劇。例如，中國臺(tái)灣地區(qū)，連續(xù)30年使用塑化劑作為食品均化劑，所引起的隱性危害，如男性發(fā)育缺陷，身體整體素質(zhì)下降等，影響整整一代人，其后果不僅觸目驚心，令人不堪也不敢回首，而且一切都將無法彌補(bǔ)。所以，我們不得不深思分析化學(xué)風(fēng)險(xiǎn)控制的社會(huì)責(zé)任和意義，因?yàn)樗�關(guān)切到人類的福祉。

 

因此，微波樣品前處理是痕量元素分析的瓶頸，大多數(shù)分析失敗都會(huì)發(fā)生在這個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)上，每個(gè)實(shí)驗(yàn)室都應(yīng)責(zé)無旁貸的重視和培養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí)，使我們的分析結(jié)果讓社會(huì)放心，讓人民放心，讓國家放心。在此關(guān)鍵點(diǎn)上加強(qiáng)質(zhì)量控制，采用最可靠、最安全、最優(yōu)秀的微波樣品前處理，將達(dá)到事半功倍的效果。對(duì)于降低風(fēng)險(xiǎn)，提高質(zhì)量安全管理非常重要，完成國家社會(huì)和人民賦予的使命，是我們每一個(gè)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)者不可推卸的責(zé)任。

 

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