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乳糖-N-新四糖用于選擇性培養(yǎng)基的糖源

瀏覽次數(shù):567 發(fā)布日期:2024-9-23  來源:本站 僅供參考,謝絕轉載,否則責任自負
乳糖-N-新四糖(Lacto-N-neotetraose/13007-32-4)是一種四糖,它由β-D-半乳糖-(1→4)-β-D-半乳糖-(1→3)-β-D-葡萄糖和β-D-半乳糖單元通過糖苷鍵連接而成。白色結晶,易溶于水,微溶于有機溶劑如乙醇,在中性至弱酸性條件下穩(wěn)定存在。乳糖-N-新四糖是一種重要的四糖,不僅具有抗菌和免疫調節(jié)等生理功能,也具有重要的工業(yè)應用價值,是乳寡糖研究和應用的重要成分之一。與LNT相比,乳糖-N-新四糖在結構上更接近天然人乳寡糖,生理活性可能更高,是更有研究價值和開發(fā)前景的乳寡糖之一。

生物學功能:
- LNnT在許多生物過程中扮演重要角色,尤其是在糖蛋白和糖脂的合成中。
- 它也是某些病原體(如幽門螺桿菌)的受體,參與病原體與宿主細胞的相互作用。

作用機制:  
(1) 乳糖-N-新四糖作為食品添加劑,具有抗菌效果,可以抑制大腸桿菌、枯草菌等致病菌的生長。其機制可能與競爭細胞膜上的半乳糖受體有關,阻斷病原菌獲取半乳糖源有關。
(2) 乳糖-N-新四糖作為前體糖鏈,在腸道可通過乳糖酶水解生成乳糖,從而促進乳糖利用和鈣吸收。這可以用于改善乳糖不耐癥。 
(3) 乳糖-N-新四糖可激活腸道免疫系統(tǒng)和系統(tǒng)性免疫應答,誘導產生sIgA和血清IgA等,具有砜狀免疫調節(jié)作用。

應用:  
(1) 作為功能性食品添加劑,用于改善腸道菌群平衡和乳糖利用,預防或治療乳糖不耐癥。
(2) 作為滋補品成分,用于增強免疫調節(jié)功能。 
(3) 作為制藥中間體用于合成更高聚的人乳寡糖等。 
(4) 用于培養(yǎng)選育益生菌等,作為選擇性培養(yǎng)基的糖源。

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來源:上;菡\生物科技
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